Bake Affair Cookies au Chocolat Blanc et Framboises - SINGLE

Parfaits pour un délicieux petit-déjeuner ou comme en-cas, les biscuits conquerront vos papilles en un clin d'œil. Le mélange, enrichi de délicieux chocolat blanc et de délicieuses framboises, est parfait pour faire environ 15 cookies.

Ingrédients frais requis :

• 1 oeuf
• 175 g de beurre mou

Astuces:

• Préparer toujours une fournée à la fois.
• Les cookies encore crus peuvent également être congelés et peuvent ensuite être cuits sans les décongeler à 180°C pendant 22 minutes.
• Les biscuits restent frais pendant des jours s'ils sont conservés dans un récipient hermétique.

Préparation :

1. Sortir le beurre du réfrigérateur 1 à 2 heures avant utilisation ou faire chauffer au micro-ondes pendant 30 secondes.
2. Ouvrir le sceau de fraîcheur, retirer le sachet de sucre et réserver.
3. Transférer le beurre ramolli dans un grand bol et mélanger avec le sucre pendant 3 minutes à l'aide du robot culinaire, du mixeur ou du Thermomix (niveau 2 avec spatule).
4. Ajouter l'œuf et mélanger encore une minute. Ajouter ensuite le mélange et mélanger pendant environ 1 minute (pour Thermomix niveau 4 avec une spatule) jusqu'à ce qu'il forme une pâte lisse. Si nécessaire, mélanger à nouveau à la main pour que le chocolat soit uniformément réparti dans la pâte.
5. Diviser la pâte en 15 boules (60 g chacune) de l'une des manières suivantes : A) en coupant la pâte avec une cuillère, formez une boule avec votre main et en la pressant à une épaisseur d'environ 2 cm ou B) en coupant la pâte avec une cuillère à glace (dans ce cas, ne pas aplatir la pâte !).
6. Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, couvrir d'un film alimentaire / chiffon et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
7. 15 minutes avant la cuisson, préchauffer le four à 180°C.
8. Disposer les biscuits à 5 cm l'un de l'autre sur les 2 plaques et cuire au four pendant 18 minutes.
9. Une fois cuits, laisser refroidir les biscuits puis conservez-les dans un récipient.