Bake Affair BBQ Bread Wild Rub, Wild BBQ Rub (737 g)

Ce mélange contient de délicieux ingrédients, parfaits pour accompagner les plats de viande (gibier, agneau, bœuf ou veau). Le mélange d'épices inclus dans l'emballage donne au pain une saveur légèrement fumée et délicieuse.

Ingrédients frais à ajouter :

• 5 cuillères à soupe de jus de cassis, de bière ou d'eau
• 450 ml d'eau

Préparation :

1. Retirez le mélange d'épices de l'emballage, émiettez avec vos doigts et placez-la dans un bol. Ajouter 5 cuillères à soupe de jus de cassis, de bière ou d'eau, bien mélanger et réserver.
2. Mélangez 450 ml d'eau avec le mélange dans un bol et pétrissez à la main ou au robot culinaire
3. Couvrir le bol d'un chiffon et laisser reposer environ 20 à 30 minutes.
4. Pétrir à nouveau et façonner comme vous le souhaitez. Laisser couvert pendant 20 minutes supplémentaires.
5. Préchauffer le four ou le grill à 230 ° C
6. Répartissez le mélange sur le pain.
7. Pour rendre le pain plus croustillant, vous pouvez humidifier le papier sulfurisé.
8. Cuisson au four : placez le pain sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four à 230 ° C pendant 10 minutes, puis baisser la température à 190 ° C et poursuivre la cuisson encore 15 minutes.
9. Cuisson au grill : placez le pain à 230 ° C directement sur le gril là chaleur indirecte, fermez le couvercle, ouvrez la grille de ventilation et laissez cuire environ 20 minutes.